Hallo meine Lieben.
Heute gibt´s Spaghetti-Carbonara von mir.
Du brauchst
für 4 Portionen
- 500g Spaghetti
- 250g Bauchspeck
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Eier
- 100ml Schlagobers
- 150g geriebenen Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
So geht´s
Die Nudeln in Salzwasser kochen. Zwiebel und Bauchspeck in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch in eine Pfanne gut anbraten. In einer Schüssel Parmesan, Schlagobers und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Die Nudeln zum Speck in die Pfanne geben und Etwas weiter braten. Die Hitze zurückdrehen und die Eier Masse drüber gießen. Schnell verrühren bis das Ei leicht Stockt.
Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen und Gutes Gelingen.🌞
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