Dinkel Focaccia

Hallo meine Lieben.

Heute gibt´s eine leckere Focaccia von mir. Perfekt als Beilage zum Grillen an heißen Sommertagen.

Du brauchst

• 500g Dinkelmehl
• 1 Pkg. Germ
• 8 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• Kräuter nach belieben (Rosmarin, Thymian, Basilikum, Knoblauch...)
• 1 TL Honig oder Zucker
• 300 ml lauwarmes Wasser
• Olivenöl
• Salz
• Belag nach belieben z.B. Tomaten, Zwiebel, Rosmarin, Schnittlauch...

So geht´s

Die Germ und den Honig oder Zucker im Wasser auflösen. Mehl, Olivenöl, Kräuter und Salz in einer Schüssel vermischen und das Germ Gemisch hinzufügen. Alles gut miteinander zu einem Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Das Backrohr in der Zwischenzeit auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Den Teig auf einem befetteten Backblech mit Rand ausrollen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Danach mit den Fingern kleine "Mulden" in den Teig drücken und mit Olivenöl bestreichen. Nach belieben mit Salz bestreuen und den Belag darauf verteilen. Die Focaccia ca. 25 Minuten backen.

Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen.🌞