Hallo meine Lieben.
Heute gibt´s Spaghetti Bolognese von mir. Ich liebe dieses Rezept einfach.
Du brauchst für die Bolognese Sauce
für 4 Portionen
- 500g gemischtes Faschiertes
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 150g Tomatenmark
- 500g Karotten
- 400g Tomatenstücke
- 4 EL Ketchup
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 EL getrockneter Basilikum
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Zucker
- Wasser nach Bedarf
Außerdem brauchst du
- 500g Spaghetti
- geriebenen Parmesan
So geht´s
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Das Faschierte, Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anrösten. Tomatenmark dazugeben und mit rösten. Denn rösten macht Geschmack. Karotten schälen, ganz klein hacken und gemeinsam mit den Tomatenstücken in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Zucker und Ketchup hinzugeben und mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist. Mindestens 2 Stunden kochen und immer wieder umrühren. Wenn nötig Wasser dazu gießen bis wieder alles bedeckt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Spaghetti in Salzwasser nach Angabe kochen. Soße über die Nudeln geben und mit Parmesan bestreuen.
Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen und Gutes Gelingen.🌞
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