Hallo meine Lieben.
Heute gibt´s Brownies mit Karamellsoße von mir. Diese Kombination ist einfach herrlich.
Du brauchst für die Brownies
- 170g Butter geschmolzen
- 220g Zartbitter Kuvertüre geschmolzen
- 4 Eier
- 250g Zucker
- 180g Dinkelmehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
Du brauchst für die Karamellsoße
- 75ml Wasser
- 150g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 250ml Schlagobers
- 1 EL Butter
So geht´s
Für die Brownies Zucker und Eier schaumig schlagen. Butter, Kuvertüre, Mehl, Kakao und Backpulver langsam hinzugeben und unterheben. In eine Auflaufform geben und beim 180°C Heißluft 25 Minuten backen. Nach dem Backen die Brownies in Quadrate schneiden.
Für die Karamellsoße Zucker, Wasser und Salz unter ständigem rühren kochen bis die Masse dickflüssig und hellbraun wird (ca. 5 Minuten). Den Topf vom Herd nehmen und Schlagobers und Butter dazugeben. Langsam verrühren und nochmals aufkochen lassen.
Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen und Gutes Gelingen.🌞
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