Hallo meine Lieben.
Heute gibt´s eine Zucchini Cremesuppe von mir. Cremesuppen sind so lecker.
Du brauchst
- 3 mittlere Zucchini
- 2 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Butter
- 1 Liter Wasser
- 1 Gemüse-Suppenwürfel
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- 125ml Schlagobers
- 4 EL geriebenen Parmesan
So geht´s
Zucchini waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen, alles klein schneiden und in Butter und Öl anrösten. Mit Wasser und Schlagobers aufgießen, den Suppenwürfel hinein bröseln und würzen. Ca. 1/2 Stunde köcheln lassen. Die Suppe pürieren und währenddessen den Parmesan dazugeben damit sich keine Klumpen bilden. Die pürierte Suppe nochmal aufkochen.
Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen und Gutes Gelingen.🌞
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